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主頁 > 食譜 > 歐式肉醬意粉
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歐式肉醬意粉 Nature's Parlour

成分
30 mins X 4 peoples TBC 卡路里
4 湯匙
特級初榨皮夸爾橄欖油
1 個 洋蔥, 切碎
6 瓣 蒜頭, 切碎
2 盒 西班牙安格斯漢堡扒
2-3 湯匙 乾奧勒岡 (牛至)
960 克 罐裝全個去皮蕃茄, 略切
  (可以用~900克新鮮番茄代替)
1 束 新鮮洋芫荽 (歐芹), 切碎
1-3 湯匙 糖
適量  鹽
適量 黑胡椒粉
500 克 意大利粉
  巴馬臣芝士碎
方法
    1.以中火加熱，在鍋中加入橄欖油。

    2.加入洋蔥碎炒至淡金黃色及軟身(約2-3分鐘)後，加入蒜粒，再炒一分鐘。
    3.加入安格斯漢堡扒，炒至散開及完全熟透。
    4.加入奧勒岡，罐裝番茄和新鮮洋芫荽碎與牛肉一起煮沸。再以糖，鹽和黑胡椒調味。
    5.轉小火煮至少15分鐘（可以煮30分鐘以獲得更多風味，但要留意水量）。
    6.在煮肉醬的同時，按照包裝說明的時間烹煮意大利粉。完成後瀝乾水分，淋上肉醬和芝士碎 (如有) 即可。
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