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主頁 > 食譜 > 煙三文魚配牛油果沙律

煙三文魚配牛油果沙律 Nature's Parlour

成分

45 mins

X 6 peoples

TBC 卡路里

油醋汁

1 條	紅辣椒
2 湯匙	壽司及刺身用鼓油
2 粒	青檸, 榨汁
1 個	檸檬, 榨汁
2 湯匙	細砂糖

煙三文魚

600 克	蘇格蘭高地煙三文魚
半條	青瓜
100 克	紅皮蘿蔔
3 個	牛油果
1 束	洋芫荽
	鹽

方法

紅辣椒去籽後切碎。將所有用於油醋汁的材料在碗中混合，浸泡最小半小時
青瓜去皮，由一端對半切至另一端，然後用小匙刮去青瓜內的籽。在青瓜面撒上小許食鹽拌勻，等待20分鐘
待青瓜出水後，以冰水洗淨，切成薄片。紅皮蘿蔔去頭去尾不要，切成薄片。牛油果切半去皮去核，切成約1cm片狀
將煙三文魚薄片分開攤放在餐盤上，放上牛油果片，紅皮蘿蔔片，青瓜片和洋芫荽。油醋汁隨上。

credit : https://www.greatbritishchefs.com/recipes/smoked-salmon-salad-recipe-avocado-cucumber

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