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主頁 > 食譜 > 檸檬蒜香阿伯丁安格斯肩眼
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檸檬蒜香阿伯丁安格斯肩眼 Nature's Parlour

成分
11 Minutes X 2 TBC 卡路里
2 份 西班牙阿伯丁安格斯肩眼
1/2 湯匙 無鹽牛油
1/2 湯匙 橄欖油
3 瓣 蒜頭 (整粒)
1/2 個 檸檬汁

醃料:
1/2 茶匙 鹽
1/4 茶匙 黑胡椒
1/4 茶匙 紅甜椒粉 (可選)
2 瓣 蒜末
1/2 個 檸檬汁
方法
    • 先把安格斯肩眼表面用廚紙略為印乾，撒上鹽，黑胡椒，紅甜椒粉，蒜頭碎和檸檬汁略醃
    • 在鑄鐵鍋中加入牛油、橄欖油和整粒蒜頭略炒至微焦
    • 放入安格斯肩眼，每面煎2-3分鐘
    • 在取出安格斯肩眼前，在安格斯肩眼表面上淋上檸檬汁
    • 在食用前，先放置五分鐘更能保存肉汁
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