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主頁 > 食譜 > 橙香阿伯丁安格斯西冷
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橙香阿伯丁安格斯西冷 Nature's Parlour

成分
25 X 3 peoples TBC 卡路里
2份 西班牙阿伯丁安格斯西冷扒
(切成半吋闊片)
1湯匙 油
2條 蔥 (切粒) 
適量 鹽和胡椒調味
1個 橙 (去皮及取出果肉)
1/2湯匙 芝麻
  蒸米飯

醃料
1個 橙
2瓣 蒜頭
1.5湯匙 豉油
1/2湯匙 粟粉
方法
    • 準備一個小碗，把橙皮刨出備用並榨汁，混入蒜頭和豉油。將粟粉與1湯匙冷水混合後混和
    • 煎鍋加熱後加油，放入安格斯西冷片煎至兩面金黃後加入適量鹽和胡椒調味，盛起備用
    • 將橙汁混合物倒入煎鍋中，煮至糖漿狀 (約1分鐘)
    • 阿伯丁安格斯西冷片回鍋，加入橙肉及蔥兜炒均勻
    • 最後灑上芝麻，更可以搭配蒸米飯一起吃
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