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主頁 > 食譜 > 經典墨魚汁意大利粉
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經典墨魚汁意大利粉 Nature's Parlour

成分
20 X 2 peoples TBC 卡路里
250g 克 墨魚汁意大利粉
4 粒 紅蔥頭 (切碎)
4 瓣 蒜頭 (切碎)
2 茶匙 墨魚汁
1/2 杯 干型白葡萄酒
  橙色車打芝士
  家族收藏系列 特級初榨阿爾貝吉納橄欖油
方法
    • 將3L水煮沸，加入約1湯匙鹽。
    • 把紅蔥頭及蒜頭切碎，煎鍋加入特級初榨阿爾貝吉納橄欖油小火慢煎至紅蔥頭金黃軟身。
    • 加入墨魚汁和干型白葡萄酒。高火煮至醬汁變得濃稠。
    • 同時在沸騰中的水中放入墨魚汁意大利粉，煮至9成熟。
    • 拿出意粉至煎鍋中與醬汁混和，若醬汁過於濃稠，可加上小量煮意粉的水稀釋。
    • 再加入適量特級初榨阿爾貝吉納橄欖油拌勻後上碟。
    • 最後灑上車打芝士碎即可。

    小貼士
    - 您可以在步驟3中添加喜歡的海鮮（如：紅蝦，魷魚, 青口等）來製作自己的菜餚！
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