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主頁 > 食譜 > 烤阿伯丁安格斯肉眼伴牛油汁
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烤阿伯丁安格斯肉眼伴牛油汁 Nature's Parlour

成分
20 mins X 2 peoples TBC 卡路里
2份 西班牙阿伯丁安格斯肉眼扒
2湯匙 無鹽牛油
1/2茶匙 猶太鹽
1/4茶匙 粗粒黑胡椒粉
3條 迷迭香
方法
    • 焗爐預熱至攝氏200度
    • 把猶太鹽和黑胡椒灑上牛排
    • 把無鹽牛油加入已中高火預熱的鑄鐵鍋中
    • 放入西班牙安格斯肉眼扒，每邊煎1-2分鐘
    • 將迷迭香枝條放上肉眼扒面，並把鍋邊的牛油淋放在肉眼扒面上
    • 將安格斯肉眼扒及鑄鐵鍋一同放入焗爐中，調較溫度至攝氏180度焗4-5分鐘
    • 在食用前，先放置五分鐘更能保存肉汁
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