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主頁 > 食譜 > 烤冰島羊腿
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烤冰島羊腿 Nature's Parlour

成分
2.5 Hours X 2-3 5136 卡路里
1 隻 羊腿
15 粒 杜松莓乾壓碎
2-3 湯匙 藍莓或黑莓果醬
2 茶匙 百里香葉
1 茶匙 喼汁
2 湯匙 意大利黑醋
1 湯匙 蜜糖
1 茶匙 鮮磨黑胡椒
1 茶匙 鹽
3 湯匙 毡酒 (隨喜好)
100ml  初搾橄欖油
方法
    1. 將所有材料放入大碗內(油除外) 攪勻，再慢慢將橄欖油倒進碗中與其他材料混合
    2. 把羊腿放進膠袋中，後倒入醃料，放入雪櫃中醃2 - 48小時，間中要將羊腿轉動
    3. 雪櫃取出後抺去羊肉上的醃料，留醃料備用
    4. 用烤焗爐低溫烤羊肉1-1.5個鐘，於最後10分鐘再搽上醃料
    5. 可配合其他蔬菜一同上碟烤焗
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