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主頁 > 食譜 > 半熟玉子

半熟玉子 Nature's Parlour

成分

15 min

X 3 ppls

TBC 卡路里

方法

1. 把水加入鍋中，加入鹽煮沸。

2. 使用湯勺小心地將室溫雞蛋放入水中。轉小火煮6分半鐘。

3. 把雞蛋隔起，放至冰水中冷卻，直到雞蛋降至表面微溫（約2分鐘），這個步驟可以停止雞蛋加熱，並且更容易剝殼。

4. 從氣囊(較闊的)那端開始，輕輕地將雞蛋敲碎剝殼即可食用。放入0-4°C冷藏後更美味。

小貼士: 煮熟的雞蛋可以提前3天剝殼醃漬。放涼後蓋好冷藏。如果需要的話，可以放入沸水中加熱1分鐘回溫。

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