陳釀西班牙雪利酒醋 PX (4年) 375ml

時間蘊釀而成的珍寶 - 雪莉酒醋
使用美國橡木桶，經歷了4年陳釀而成，並獲得P.D.O./D.O.P.法定產區認證。
雪利酒醋PX 使用Pedro Ximénez 及Palomino 兩款葡萄釀製，色調猶如深沉的紅木。採收後的葡萄會在陽光下進行脫水，從而濃縮糖分，賦予醋體獨特的風味。強烈的香氣讓人聯想到烘烤的咖啡、甘草。具有相對甜美的口感，順滑而獨特。
雪利酒醋能增強各式菜餚的風味，同時亦帶來平衡而獨特的酸度和甜度。 還可以為豐腴的燉肉或油脂豐富的菜餚增添清新的感覺，用途相當廣泛，例如：

• 各式凍湯 (e.g. 西班牙凍湯）
• 作為塗抹醬料，在烤製肉類/ 魚類/ 野味時塗在表面
• 可與日式鼓油和生薑的味道搭配 (e.g. 日式雞肉丸/ 串燒)
• 加入橄欖油調成油醋汁用作沙律的淋醬
# 由於酸度較高，如用於沙律食譜，請先調配/混和/稀釋，再行使用。
• 調配各種醬料 (e.g. 阿根廷青醬)

酸度: 7%.
葡萄品種: Palomino + Pedro Ximénez
陳化時間: 4 年
儲存方法: 存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。使用後請關緊樽蓋。

陳釀西班牙雪利酒醋 PX (4年) 375ml
Sherry Vinegar PX 4 Years 375ml
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