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主頁 > 食譜 > 橄欖油漬乾車厘茄
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橄欖油漬乾車厘茄 Nature's Parlour

成分
1.5 Hours X 2-3 1500 卡路里
500克 車厘茄
  西班牙Castillo de Canena 特級家族收藏初榨(皮夸爾)橄欖油
適量 粗海鹽
方法
    1. 先洗淨，切半
    2. 預熱焗爐125˚C，烤盤上舖一張烘焙紙. 再排切好的車厘茄
    3. 每個車厘茄都要撒到一點鹽，不用太多
    4. 烤大概1個小時左右，見乾身後，就可以拿出來放涼
    5. 冷卻後, 放入乾淨的玻璃容器
    6. 加入適量的橄欖油，直至剛蓋過車厘茄即可
    7. 用保鮮膜先蓋好後貯存於雪櫃，可保存大概3星期。
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