西班牙安格斯肩胛牛肋骨 1公斤 (急凍)

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Esther食譜｜紅燒牛肋骨

西班牙安格斯肩胛牛肋骨是從牛的脖子數起，第5枝肋骨。由於肩胛部位是牛隻走動時經常運動，同時亦負責支撐整個龐大的身軀，所以肌肉發達，筋多，肉質結實，味道豐富。
這個部位富含筋膜(結締組織)，適合燜、燉、烤焗、做成絞肉或是美味多汁的漢堡扒。去除大骨及要長時間烹煮的筋膜後，亦十分適合分切成火鍋片、韓燒片等。
• 蘇格蘭傳統品種 – 亞伯丁安格斯
• 零抗生素和生長激素促進生長
• 純植物性飼料
• 重視動物應有權益 (AENOR認證)
• 油花豐富且肉質柔軟
• 西班牙優質保證
• Miguel Vergara對牛肉品質極其執著

西班牙安格斯肩胛牛肋骨 1200g (急凍)
Spanish Angus Beef Chuck Rib 1200g (Frozen)
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